Obszerna rozmowa z Prezesem KUPS Julianem Pawlakiem na temat niezdrowej rywalizacji rynkowej spowodowanej przez system Nutri-Score na łamach Rzeczpospolitej pozwala przedstawić wątpliwości odnośnie systemu Nutri-Score widziane oczami branży rolno-spożywczej. Dlaczego KUPS protestuje przeciwko wprowadzeniu systemu Nutri-Score? Nie tylko my protestujemy, w Polsce pod protestami podpisało się 25 różnych izb, federacji i stowarzyszeń branżowych producentów i … Dowiedz się więcej
Definicja wartości odżywczej żywności Według Gawęckiego i Roszkowskiego (2010)[1] „wartość odżywcza żywności określa przydatność produktów spożywczych i złożonych z nich racji pokarmowych do pokrycia potrzeb organizmu związanych z przemianami metabolicznymi”. Podobną definicję przedstawili w swoim opracowaniu Kunachowicz i wsp. (2018)[2]. Z kolei Kunachowicz i Przygoda (2010) określili wartość odżywczą jako „jej przydatność do pokrycia zapotrzebowania … Dowiedz się więcej
Produkcja żywności w Polsce stanowi bardzo istotny obszar gospodarki. Potencjał, know-how i najwyższej klasy baza surowcowa sprawiły, że nasz kraj jest znaczącym producentem m.in. owoców i warzyw w Europie. Ich przetwórstwo jest na 6. pozycji, jeśli chodzi o przychody branży spożywczo-rolniczej w Polsce, tuż za przetwórstwem mięsnym, produkcją mleczną, napojów czy pasz[1]. W produkcję żywności … Dowiedz się więcej
Obecnie w większości aspektów życia stawia się na indywidualność. Na każdym kroku zwraca się uwagę, że każdy jest inny. Indywidualne podejście liczy się także – a może przede wszystkim – w żywieniu człowieka. Pomimo, że istnieją normy żywienia człowieka, a także ogólne zasady zdrowego odżywiania i tak zwraca się uwagę na to, żeby były one … Dowiedz się więcej
„System Nutri-Score zagrożeniem dla branży rolno-przetwórczej” – pod takim tytułem odbyła się 5 kwietnia 2022 r. debata, która miała miejsce podczas targów WorldFood Poland 2022. Uczestnikami debaty byli: Barbara Groele, Sekretarz Generalny Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków, Izabela Byszewska, Prezes Zarządu Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego, Ewa Muszalska, Kierownik Zespołu Technologii Jakości Surowca i Produktów, Krajowy Związek Spółdzielni … Dowiedz się więcej
Komisja Europejska pracuje nad zmianą przepisów unijnych w związku z informacjami przekazywanymi konsumentom, m.in. poprzez etykiety na produktach żywnościowych. Jednym z rozważanych rozwiązań jest system znakowania produktów Nutri-Score, który ma co do zasady ułatwiać konsumentom wybór produktów zdrowszych. Prace Komisji odbywają się w ramach realizowania strategii „Od pola do stołu”, która jest elementem Zielonego Ładu. … Dowiedz się więcej
Konsultacje prowadzone przez Komisję Europejską pokazały, jak wiele wątpliwości i głosów sprzeciwu odnośnie metodologii Nutri-Score płynie z rynków Unii Europejskiej. Główne zastrzeżenia wskazują na fakt, że Nutri-Score promuje produkty przetworzone, o długiej liście składników, których skład można łatwo zmieniać, na przykład poprzez reformulację. A jednocześnie powoduje, że żywność nieprzetworzona, naturalna, ekologiczna, wytwarzana najczęściej lokalnie jest … Dowiedz się więcej
Jakie czynniki są istotne w konstruowaniu prawidłowej diety? W mojej ocenie w diecie każdego człowieka powinno się znaleźć jak najwięcej różnych produktów żywnościowych, o których doborze konsument będzie świadomie decydował. W jaki sposób na prawidłową dietę może wpłynąć wprowadzenie systemu Nutri-Score? System znakowania Nutri–Score produktów żywnościowych wprowadzanych do obrotu jest oparty na bardzo uproszonym algorytmie … Dowiedz się więcej
Nutri-Score to system znakowania żywności, który coraz częściej można zobaczyć na produktach spożywczych w polskich sklepach. W swoim założeniu miał przekazywać rzetelną informację o wartości odżywczej. W rzeczywistości łamie tę zasadę, pokazując tylko ogólną informację o wartości żywieniowej. Ze względu na swoją specyfikę jest on skierowany wyłącznie do zdrowej, dorosłej części społeczeństwa. A dodatkowo deprecjonuje … Dowiedz się więcej
Holenderscy naukowcy wskazują, że oceny Nutri-Score nie zawsze są zgodne z krajowymi wytycznymi żywieniowymi, oraz że stosowanie tego oznaczenia na etykietach produktów spożywczych może wprowadzać w błąd i podważać zaufanie konsumentów. Aby odpowiedzieć na tę krytykę, Holandia i siedem krajów europejskich (które stosowały lub wdrażały Nutri-Score) utworzyły komitet naukowy. Zadaniem Komitetu jest badanie możliwości poprawy … Dowiedz się więcej