W toku toczącej się dyskusji nad faktyczną wartością systemu Nutri-Score, pojawiają się coraz to nowe ciekawe porównania. Tym razem na łamach Portalu Spożywczego, opublikowano ocenę praktycznego działania systemu Nutri-Score autorstwa Katarzyny Rady, właścicielki i pomysłodawczyni serwisu czytajsklad.com Ocena metodologii i jak się ona przełoży na oznaczeniach produktów na półkach na spółkach sklepowych, od dłuższego czasu … Dowiedz się więcej

Dieta ma duże znaczenie w prewencji chorób cywilizacyjnych, dlatego Komisja Europejska planuje wprowadzenie dodatkowych oznaczeń na produktach spożywczych. Mają nam one ułatwić wybór żywności korzystnej dla zdrowia i kształtować pozytywne nawyki żywieniowe. Jednym z rozważanych rozwiązań jest system Nutri-Score, który, zdaniem polskich rolników i przetwórców, może wprowadzać konsumentów w błąd. O zagrożeniach, jakie ze sobą … Dowiedz się więcej

25. listopada br. o godzinie 13:00 odbędzie się webinar z udziałem ekspertów i przedstawicieli branży rolno-spożywczej, we współpracy z Portalem Spożywczym. Jego tematem będzie system znakowania żywności Nutri-Score. Będziemy rozmawiać o jego wpływie na sektor rolno-przetwórczy i o konsekwencjach ewentualnego szerokiego wprowadzenia. Komisja Europejska podjęła działania mające na celu wprowadzenie wspólnego systemu oznaczania produktów spożywczych … Dowiedz się więcej

Zbytnio upraszcza ocenę produktu – informuje o ogólnej wartości żywieniowej produktu, na podstawie jedynie czterech (4) wybranych parametrów produktu (wartość energetyczna, nasycone kwasy tłuszczowe, cukier, i sól) oraz wybranych dziewięciu (9) składników produktu (błonnik, białko, owoce, warzywa, rośliny strączkowe, oleje: rzepakowy, z orzechów włoskich oraz oliwa z oliwek). Nie wspiera zrównoważonej/zbilansowanej diety – nie uwzględnia odpowiednich … Dowiedz się więcej

Europa to region kulinarnej różnorodności. Większość konsumentów kojarzy charakterystyczne dla jej poszczególnych regionów produkty – oliwki z Grecji, włoskie wędliny, oliwę z oliwek charakterystyczną dla rejonu morza śródziemnego, francuskie sery, różnorodność gastronomiczną Hiszpanii i Portugalii, Currywurst uwielbiane przez naszych zachodnich sąsiadów, łosoś z północy. Czy nasze, polskie tradycyjne potrawy – oscypki, sok z jabłek, marchwi, … Dowiedz się więcej